在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席
，耳闻目睹，被留
黄晋林出生于1873年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉 ，亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市 。辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，又善书法、周海秋等人均出自他的门下 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，
此外 ，诗赋 ，获慈禧太后赏识，被人们称为“当代之一奇人” 。授四品衔 ，故有“御厨”之称。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。但因其对饮食之道颇有研究 ，