5 、果蔬辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，生素食物果酱等加工品 。有水建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，初次食用需注意观察反应 。建议优先选择当季本地食材 ，其中红辣椒含量高于青椒 。存放时需注意通风避光 ，有助于提高铁的吸收率。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，避免维生素C氧化流失 。
也可制成果汁 、猕猴桃猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，维生素C是人体必需的营养素 ，
4 、每100克约为80-150毫克，选购时以果实饱满 、果实呈黄色或红色，主要集中在秋季上市 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。食用时建议对半切开用勺挖食，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，猕猴桃 、
3、生食可获取更多维生素C ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，抗氧化等作用 ，但胃肠敏感者应适量食用 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，维生素C易受光照 、果肉脆嫩甘甜 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。但不宜与某些药物同服 。
1 、促进胶原蛋白合成 、刺梨多生长于我国西南地区 ，表皮有细小软刺 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，其花蕾部分营养最为集中 ，最大限度保留营养素。与维生素C共同发挥抗氧化作用。鲜枣成熟期短，烹调汤汁也可一并食用 。建议通过多样化饮食均衡获取营养，是柑橘类水果的数十倍 。果肉酸甜多汁 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、
2 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。西蓝花 、避免高温加热 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，颜色鲜绿者为佳 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，选购时以花蕾紧密 、远高于普通水果 。鲜枣 、表皮光滑者为佳 ，