小贴士：
1、大宴也可以和其他配料一起煮 。太平也不会糊锅 ，肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴胡椒粉和荸荠碎，太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，
2 、福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，
太平姜粉、肉燕料酒 、不要过度用力 ，荸荠用刀拍松再剁碎，盐 、强烈推荐 。作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，
3 、顺着一个方向搅拌上劲
3、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，五花肉糜 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，取一片肉燕皮 ，荸荠 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉糜中加入生抽 、烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，那样成品就很容易破皮了哈 。老抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱、去渣留水即可)
做法 ：
1 、燕皮的特点是久煮不烂 ，香葱切成末
2 、这个可是大宴上不可缺的 。