调料：豆豉适量 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋蒜苗切段，荷包改成中火 ，简单锅烧热，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包另起锅加入少许油 ，蒜切片 ，使蛋黄平铺在蛋清上，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、糖少许 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、盛出切大块；
2 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、醋2汤匙、倒入适量油大火加热，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
然后将蛋翻面 ，