4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，味精 ，甜辣酱油 ，黄瓜熟芝麻 ，道口白糖，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些，小菜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，用刀削成不规则小块 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，白糖 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，干辣椒碎，酱油，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，随吃随取
这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精，