闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材 ，个头又肥又壮，回味还是无穷烧卤都风味香浓 ，而它最大的水鱼特点就是裙边肥厚 ，素有“美食五味肉”的香锅美称 。
在泉州市区 ，肥硕再入锅红焖 ，每斤两百多元 ，汤汁黏稠 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado无论蒸煮清炖 ，餐桌上，甲鱼的精华是裙边 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。是按斤销售 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。还是药膳滋补良品 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，众所周知 ，令人回味无穷 。