6 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
4 、食材再从背部将虾剖开，打造
7 、宴客鹌鹑蛋6个、菜祈香菜末少许 、福喜
5 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材放入蒸笼内 。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 ，
虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，盐1小匙 、3、
10 、准备所需材料 。胡椒粉 、胡椒粉 、
8 、蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。再撒上火腿末 。猪肉末150g 、将虾分别贴放于挞模内 。
9 、
2 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1、加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、香油1匙 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、高汤 、水淀粉 、铺上猪肉馅 ，料酒 、油，葱末、淋少许香油 。开水中加少许盐 、生抽1匙 、